Een trouwdiner dat past bij uw verhaal
Geen standaard buffetten en massaproductie, maar een menu dat we samen met u opbouwen rond het seizoen en de streek.
Een trouwdiner vraagt om planning, timing en veel kleine keuzes. Wij beginnen met een gesprek waarin we vragen naar uw wensen, het aantal gasten, het tijdstip van de ceremonie en de sfeer die u voor ogen heeft. Daarna stellen we een menu voor dat past bij het seizoen, de locatie en uw budget. Onze chefs werken met leveranciers uit de directe omgeving en passen recepten aan wanneer iemand in uw gezelschap allergieën of dieetwensen heeft. Op de dag zelf zijn we ruim voor de eerste gast aanwezig om de keuken op te bouwen en alles rustig te laten verlopen.
- Menu op maat met drie, vier of vijf gangen naar keuze
- Ruimte voor allergieën, vegetarische en halal wensen
- Vaste contactpersoon vanaf het eerste gesprek tot de laatste gang
- Afvoer van afval en afwas na afloop inbegrepen
Proefdiner zonder verplichting
U proeft vier voorgerechten en drie hoofdgerechten voordat u beslist. Proeft het niet zoals u wilt, dan schuiven we net zo lang met recepten tot het klopt.
Mobiele keuken, geen verrassingen
Koken op locaties die niet gebouwd zijn voor koken
Trouwen gebeurt in schuren, tuinen, kerken en strandtenten. Wij zorgen dat het eten er net zo goed wordt als in een restaurant.
Onze chefs hebben hiervoor jaren in drukke restaurantkeukens gestaan en weten hoe je met beperkte ruimte toch honderden borden tegelijk op niveau houdt. We werken met eigen koelwagens, warmhoudkasten en inductieplaten, zodat we niet afhankelijk zijn van wat een locatie wel of niet heeft. Bij locaties zonder stroomvoorziening regelen we een aggregaat. Twijfelt u of uw locatie geschikt is, dan komen we vooraf langs om de ruimte te bekijken en een plan te maken.
Koude en warme keuken gescheiden
We bouwen twee aparte werkplekken op locatie, zodat rauwe en bereide producten nooit in elkaars buurt komen.
Eigen koelwagens en materiaal
Alles wat we nodig hebben reist mee: pannen, ovens, koeling, servies en bestek voor groepen tot vierhonderd gasten.
Streekproducten met naam en adres
We kopen groenten, kaas en vlees bij vaste boeren in Zuid-Holland en weten precies waar elk product vandaan komt.
Team dat in stilte werkt
Onze medewerkers serveren zonder de toespraken te onderbreken en ruimen tussendoor af zonder dat iemand het merkt.
Wat een trouwdiner bij ons kost
Onderstaande bedragen zijn richtprijzen per gast, inclusief bediening, servies en glaswerk. Reiskosten rekenen we apart af.
Geschikt voor bruiloften tot vijftig gasten met een rustig driegangenmenu.
- Drie gangen naar keuze van de seizoenskaart
- Twee bedieners en één kok op locatie
- Brood, boter en water op tafel inbegrepen
- Afwas en afvoer van afval na afloop
Ons meest gekozen pakket voor bruiloften tussen vijftig en honderdvijftig gasten.
- Vijf gangen met keuze uit twee hoofdgerechten
- Vier bedieners, twee koks en een keukenchef
- Welkomstdrankje en borrelhapjes voor de ceremonie
- Proefdiner voor vier personen inbegrepen
Voor bruiloften vanaf honderdvijftig gasten waarbij wij de hele dag voedsel en drank verzorgen.
- Ontvangst, lunch, diner en avondsnacks in één dagdeelplanning
- Compleet bedieningsteam van acht personen of meer
- Drankarrangement met wijnen en alcoholvrije alternatieven
- Coördinatie met locatie, fotograaf en ceremoniemeester
Alle prijzen zijn inclusief btw. Bij locaties buiten Zuid-Holland rekenen we reiskosten en eventuele overnachting voor het team.
Hoe wij uw trouwdiner opbouwen
Zes stappen waarin we samen van een idee naar een uitgewerkt menu en een strakke dagplanning gaan.
Kennismaking en wensen
We bellen of spreken af, vragen naar uw gasten, het tijdstip en de locatie en bespreken wat u wel en niet wilt zien op tafel.
Menuvoorstel op papier
Binnen een week ontvangt u twee uitgewerkte menu's met gerechten, herkomst van producten en een prijsindicatie per gast.
Proefdiner in onze keuken
U schuift aan met vier personen en proeft de gerechten. Tijdens het proeven passen we kruiden, porties en opmaak direct aan.
Locatiebezoek en techniek
We bekijken de ruimte, meten doorlopen, controleren stroom en water en bepalen waar de keuken en het buffet komen te staan.
Draaiboek met de hele dag
Samen met de ceremoniemeester zetten we tijden op papier voor ontvangst, toespraken, gangen, taart en het avondeten.
Uitvoering en opruimen
Op de dag zelf bouwen we vroeg op, serveren volgens plan en laten de locatie achter zoals we hem aantroffen.
Zo ziet een avond bij ons eruit
Een paar beelden van borden, buffetten en keukens zoals we die op trouwlocaties neerzetten.
Wat bruidsparen ons meestal vragen
De vragen die tijdens kennismakingsgesprekken steeds terugkomen, met het antwoord dat we toen gaven.
Staat uw vraag er niet tussen, bel of mail dan. We denken graag met u mee, ook als uw datum nog niet vaststaat.
Stel uw vraagVertel ons over uw dag en wij rekenen het menu door
Stuur uw datum, locatie en het verwachte aantal gasten door. Binnen twee werkdagen heeft u een voorstel met menu en prijs in uw mailbox.
Vraag uw trouwvoorstel aan
Hoe meer u ons vertelt over uw dag, hoe scherper het voorstel dat we terugsturen. Alles wat u invult blijft tussen ons.
- Geen verplichtingen en geen aanbetaling bij het eerste voorstel
- Uw gegevens gebruiken we alleen voor deze aanvraag
- Bij vragen belt u ons gewoon, ook in het weekend
Liever direct contact?
+31 10 892 7463
actiehorizon@gmail.com
Weena 664, 3012 CN Rotterdam, Nederland